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¡Esto es jauja!

La fiebre del ‘pole dance’

BEGO

Algunos todavía lo relacionan a día de hoy con los clubs de alterne, los striptease y el erotismo. Sin embargo, el pole dance se ha convertido en una actividad deportiva muy demandada y de moda en varios países de todo el mundo. Muchos centros de fitness han optado por incluirla en sus programaciones de actividades e incluso es reconocida como un arte escénico.

El pole dance consiste en hacer movimientos acrobáticos que requieren mucha flexibilidad, coordinación y fuerza en una barra vertical. Estos movimientos se combinan con un desarrollo escénico y dancístico. Es un ejercicio aeróbico y anaeróbico de alto impacto que no sólo moldea y tonifica el cuerpo, sinó que también ayuda a la superación y a descubrir todo lo que se es capaz de lograr.

En España, algunos centros deportivos y de baile ofrecen clases de pole dance. D’COCO Tenerife es uno de ellos. Abrió sus puertas hace menos de un mes en Costa del Silencio, al sur de la isla de Tenerife, en la calle Olimpia, 1 (en el Centro Comercial Coral Mar). Sin embargo, su responsable cuenta con más de 8 años de experiencia.

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La instructora certificada de pole dance, Gabriela Boguñá, es la fundadora de D’COCO Tenerife. Gabriela tiene 27 años, es de Ecuador y empezó a practicar pole dance hace ocho años, cuando ya era maestra de belly dance y bailarina profesional. Descubrió el pole dance a través de Youtube. A través de los vídeos fue aprendiendo sus primeros pasos. Hasta que, un día, decidió colocar una barra en el estudio de danza donde trabajaba y empezó su aventura. Entonces en su ciudad, en Quito, no había ningún estudio o escuela donde hicieran clases.

 “Llamaba mucho la atención, pero las chicas se avergonzaban de que las vieran. Así que monté la sala de Pole Dance en una habitación cerrada al fondo del estudio donde nadie podía verlas. Luego de unos meses las chicas ya teníamos más confianza y el deporte ganaba popularidad”, recuerda Gabriela. Poco a poco el espacio quedó pequeño y Gabriela abrió un estudio profesional. El D’COCO pole dance & aereal.

Los inicios no fueron fáciles, trabajando 15 horas diarias y afrontando las críticas de algunos que no entendían esta actividad. “El primer reportaje fue en el periódico más importante del país El Comercio.  Este reportaje causó mucha polémica. Hubo muchas personas que dijeron que era un baile de cabaret y de prostitutas y que, a causa de gente como nosotras se destruían hogares. También hubo gente con criterio que defendía la idea de que es un deporte y un arte”. “A partir de eso, decidí hacer muchas campañas para que el pole dance se reconozca como un deporte haciendo fotos con mis alumnas, realizando obras de teatro y eventos de exhibición coreográfico”, explica Gabriela.

A día de hoy, D’COCO pole & aéreas sigue funcionando en Ecuador,  preparando deportistas de élite. Sin embargo, Gabriela decidió aterrizar en España por motivos personales, y, desde el 20 de febrero, da clases en su nuevo estudio de Pole Dance D’COCO Tenerife.

Aunque muchas veces relacionemos el pole dance con la mujer, se trata de un deporte que se puede adaptar a cualquier persona, también a hombres, de cualquier edad y condición física. Incluso a niños.

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“Los beneficios más importantes no son físicos, sino mentales; porque además de moldear, tonificar, eliminar toxinas, ganar flexibilidad, mejorar tu circulación, tu agilidad y motricidad.. también te da la seguridad en ti mismo, te ayuda a entender y a descubrir que eres capaz de lograr todo aquello que te propongas. Es por eso que en mi clase la frase “no puedo” está prohibida”, asegura Gabriela.

Precio de la actividad: 60 euros mes

Periodicidad: dos clases a la semana

Duración: una hora y media

Se combina con una hora a la semana de para el correcto desarrollo físico que permita practicar este deporte.

 ¿Te atreves a probarlo?

Crema de cacao casera, una delicia

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Los apasionados de una vida saludable tendemos a intentar convencer a sus detractores de que comer sano no tiene por qué ser aburrido. Y sí, esta receta es una muestra perfecta para traer a nuestro terreno a los indecisos. ¿A quién no le gusta la crema de cacao? ¿Quién no ha comido nunca un bocadillo de Nutella o Nocilla para merendar? Bien, pues ¿os imagináis elaborar vosotros mismos la crema y poder disfrutar sin aditivos de una verdadera merienda o desayuno saludable? Preparad los baberos; ¡allá voy!

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Ingredientes:

  • 200 gramos de avellanas
  • 5 cucharadas soperas de cacao puro en polvo
  • un sobre de vainilla en polvo
  • 6 dátiles
  • 5 cucharadas de aceite de coco
  • la leche vegetal que prefieras (yo usé de avena sin gluten) La cantidad es hasta que consigas la textura de la crema que desees

El procedimiento a seguir es muy sencillo y perfecto para elaborar junto con los más pequeños de casa.

En primer lugar hay que moler las avellanas hasta que quede un polvo lo más fino posible. Seguidamente mezclaremos el resto de ingredientes en un procesador de alimentos o batidora. Para empezar añadiremos una taza de la leche vegetal y vamos batiendo hasta que quede a nuestro gusto. Si queremos una crema más ligera añadimos más leche, si por contrario la buscamos espesa con un par de tazas habrá suficiente.

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¡Y ya está! Sin duda con esta receta puede disfrutar toda la familia de una forma deliciosa y, además, sin añadir más que el azúcar natural de los dátiles. El cacao ayuda a aumentar la producción de endorfinas, hormonas que mejoran nuestro estado de ánimo. Además, no debemos olvidarnos que destaca por ser un alimento tremendamente energético, cualidad que se traduce en algo muy sencillo: nos ayuda a recuperar fuerzas en situaciones de cansancio físico y mental, siendo útil para mantenernos más activos.

Preparad los paladares, se avecina una fiesta.

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5 simples pasos para ser positivo en tu día a día

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Ser positivo está de moda. Los estudios demuestran que mejora nuestra existencia, los psicólogos lo consideran un ingrediente imprescindible para saborear la felicidad y muchas personas corroboran que realmente logra cambiarte la vida. Pero para la gran mayoría no es tan fácil dar el salto. Dejar a un lado manías, rutinas y hábitos automatizados es una tarea complicada. Así que acabamos por desistir. Nos convencemos de que no estamos hechos para ver el lado bueno de las cosas y regresamos a nuestra zona de confort.

Por eso hoy voy a enumerar cinco pautas claras y sencillas para vivir un día desde la positividad. Nada de conceptos abstractos y bucólicos. Aquí encontraréis puntos clave que aseguran una actitud positiva a todo aquel que las lleve a cabo.

Pero antes de empezar, me gustaría aclarar que ser positivo no tiene nada que ver con distorsionar la realidad y ver todo de color de rosa. Una persona positiva también llora, grita y se frustra. Pero sabe que es algo temporal y se pone manos a la obra para que no dure demasiado porque en el fondo sabe que eso le daña y no consigue solucionar el problema. Por lo tanto, alguien positivo es más bien práctico y valiente. Decide coger el toro por los cuernos y afrontar las adversidades sin dejarse llevar por el victimismo o la tristeza crónica. Y sí, ya que está puesto prefiere mirar hacia adelante con una sonrisa en la cara y confianza en sí mismo. Dicho esto podemos empezar con la guía práctica. ¿Preparados para 24 horas de positividad?

  • Cuando te mires en el espejo por la mañana, dedícate el mejor piropo que te venga a la cabeza. “Para la edad que tengo no estoy nada mal”. “Hoy estás realmente guapo”. “Me encanta mi sonrisa”. Tú eliges. Pero eso no es todo, tienes que decirlo de manera sincera y créertelo.
  • Mi segundo consejo es simple. Sonríe. Aunque no tengas ganas ni motivos. Simplemente hazlo. A veces cometemos el error de esperar a estar felices para sonreír cuando tendría que ser todo lo contrario. El cerebro no distingue si tu gesto es falso o no y automáticamente el cuerpo genera endorfinas y serotoninas (sustancias del placer).
  • Si tienes algún conflicto, intenta afrontarlo desde la empatía. Una verdad siempre tiene dos versiones así que no te quedes solo con la tuya. Ponte en el lugar del otro y recuerda que cada uno tiene sus propios problemas y antecedentes. Nunca juzgues a nadie sin conocer el peso que carga en su espalda.
  • Dedica un momento de tu jornada a hacer algo que realmente te apasione. Puede ser ir al gimnasio, pasear con tu perro, ir a clases de baile. Lo único que importa es que, más allá del trabajo, dispongas de un tiempo propio en el que tú decidas qué te apetece hacer. Las personas eternamente ocupadas (y las otras también), pueden optar por escuchar a todo volumen una canción que les motive y les ayude a recargar fuerzas.
  • Acaba tu jornada con una de las emociones más puras y reconfortantes que existen: ser agradecido. Repasa mentalmente todas las cosas, las personas y las situaciones por las que deberías dar las gracias y recuerda lo afortunado que eres. Para rematar la jugada, visualiza los mejores momentos de tu día a modo de fotografías mentales.

Si es cosmética natural, mejor

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En numerosas ocasiones he dicho que no tendría demasiado sentido cuidarse por dentro y no hacer lo mismo por fuera. La piel es el mayor órgano del cuerpo y cada ser humano tiene una media de dos metros, ¿como para no cuidarla, no? Bien, pues hoy os voy a mostrar algunos de los productos de cosmética natural que utilizo en mi día a día que, a pesar de estar tratados, no están testados en animales y son biológicos.

Lo cierto es que lo ideal sería utilizar cosméticos naturales y cuanto más caseros mejor. De hecho, se suele decir que no deberíamos ponernos sobre la piel nada que no nos llevaríamos a la boca. No obstante, y por suerte, cada vez hay más empresas que se decantan por cuidar nuestra piel de una forma mucho más saludable. Más allá de la piel hoy también os mostraré una genial forma de cuidar nuestra salud bucodental con unos cepillos de dientes hechos de bambú y 100% biodegradables. ¿Suena bien, verdad? ¡Pues vamos a ello!

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Freshly Cosmetics (www.freshlycosmetics.com) es una de las marcas más conocidas que recientemente han salido a la luz por crear productos naturales, 100% libres de tóxicos, no testados en animales, detox, veganos y sostenibles. Si tuviera que definir con tan sólo una palabra la mayoría de sus productos sin duda sería: frescura. Ya sea el champú, el gel, la crema corporal, el exfoliante o, sobre todo, el tónico facial, desprenden en tu cuerpo un aire limpio inigualable. Se caracterizan por utilizar la esencia de alimentos como el pomelo, la lima, la frambuesa o el aguacate. En su página web se pueden encontrar tanto los productos por separado, como en packs ideales para un original regalo.

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Neo Bio (www.neobio.de) es otra de las marcas que desde que la probé, no puedo dejar de utilizar. Debo reconocer que en un primer momento me cautivaron sus asequibles precios pero después me acabé de convencer al sentir la calidad de los productos en mi piel. De esta marca utilizo un peeling facial de menta y aloe vera realmente bueno que me deja la piel lisa y depurada. También me hice con la crema facial de aceite de albaricoque que me aplico a diario y que es el aliado perfecto para empezar el día con la mejor de las caras. Neo Bio es, además, una marca que trabaja con productos ecológicos. Una garantía más para cuidar nuestra piel.

 

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En este punto aprovecho para enseñaros la mascarilla que una vez por semana me aplico en la cara. Cattier Paris (www.cosmeticanaturalymas.com) ofrece productos como esta mascarilla de arcilla verde y menta que te dejan la piel tersa y limpia. La sensación de frescor al aplicártela es sensacional. Una vez más, es 100% natural y biológica.

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Por último, os muestro mi último descubrimiento. Los cepillos de dientes de Naturbrush (www.natur-brush.com) que son 100% biodegradables y elaborados con bambú ecológico y nylon. El precio es también muy económico (en relación a la calidad del producto) y el diseño es una monería. No irritan las encías y cuidan nuestra salud buco dental que, a menudo, olvidamos. No cabe duda de que cuando se agote la vida habitual del cepillo (dos o tres meses), volveré a confiar en esta marca que, además, es del país.

 

Flamenco que hay que ver antes de morir

BEGO

Hay que verlo antes de morir. O eso recomienda el bestseller de  The New York Times 1000 lugares que ver antes de morir. El que se considera como el tablao flamenco más famoso del mundo, El Corral de la Moreria, en Madrid, es glamour, pasión, gastronomía pero sobre todo es arte.

Los tablaos flamencos son uno de los atractivos turísticos que más buscan los extranjeros que aterrizan en España. Muchas son las ofertas que te llueven al llegar a Madrid, o a Barcelona sobre los diferentes espectáculos de flamenco que se pueden ver. Folletos y anuncios que te ofrecen espectáculo, más cena, o más copa. Entre ellos, y a pesar de su precio, ubicado precisamente en el 17 de la calle Morería de Madrid, El Corral de la Morería es, sin duda la mejor opción para disfrutar del arte y de toda una experiencia. De allí han surgido estrellas como Isabel Pantoja, Antonio Gades, Pastora Imperio o Blanca Rey.

Tuvimos el privilegio de asistir a un espectáculo de Olga Pericet i Marco Flores. Al llegar, una alfombra roja nos recibía a las puertas del taxi para acompañarnos hacia el interior del local. Con atención nos recogen, nos guardan el abrigo y se preocupan por sentarnos en una buena mesa. Por esas mismas puertas y en esas mismas mesas se han sentado celebrities como Richard Gere, Nicole Kidman, Richard Nixon, Harrison Ford, Hugh Grant, Sandra Bullock, Adrian Brody, Nataly Portman, John F.Kennedy Slavador Dalí, Pablo Picasso o George Bush. Abierto desde 1956, es el tablao flamenco más antiguo y reputado de Madrid, y es un local exclusivo donde te harán sentir como mereces desde que llegues y hasta que te vayas.

Mientras disfrutas del espectáculo y ves como los artistas se dejan la piel en el escenario, puedes tomar una copa o bien degustar los platos elaborados por la cocina del restaurante que cuenta desde el mes de septiembre con el chef estrella Michelin David García, Cenar en el Corral de la Morería puede costar a partir de unos 48 euros por persona escogiendo el menú más barato. Precio al que habrá que añadir el precio del espectáculo.

El Corral de la Morería ofrece espectáculos a diario desde 1956 y disfrutar de uno cuesta unos 47 euros por persona, Aunque, por 50 euros, puedes adquirir una entrada al espectáculo más consumición (IVA Incluido).

 ¡Atrévete y disfruta del mejor tablao flamenco del mundo!

Guía práctica para no abandonar los propósitos de 2017

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Tan solo nos separan un par de semanas del 1 de enero pero las ganas con las que se afrontan los propósitos de fin de año parecen estar a años luz de distancia. Adelgazar, ir al gimnasio, dejar de fumar, ahorrar o ser mejor persona son las metas más populares entre los españoles. Y fin de año es un momento idóneo para plantearlas porque el hecho de finalizar una etapa nos facilita hacer un balance objetivo de nuestra vida y detectar los puntos que podemos mejorar. Además se tiene que añadir la motivación que suscita disponer de 365 días para estrenar.

Hasta aquí todo perfecto. El problema es cuando el calendario avanza y nos damos cuenta que no basta con cambiar la cifra del año para romper con rutinas que tenemos programadas en modo automático desde hace tiempo. ¿Con eso quiero decir que es inútil plantearse nuevos retos? Ni mucho menos. Pero tenemos que concienciarnos de que no se trata de algo instantáneo ni fácil. Hace falta fuerza de voluntad y perseverancia. A todos los valientes que estéis dispuestos a poner de vuestra parte para lograr vuestras metas, os explico cinco claves que os servirán de gran ayuda.

  • Para empezar, recuerda los motivos por los que elegiste esos propósitos y ten en cuenta que si te vinieron a la mente es porque en el fondo sabes que son cambios necesarios en tu vida. Después visualiza el momento en que los logres y recurre a la felicidad que inspira esa imagen cuando lleguen los momentos de flaqueza.
  • Hazte con una libreta y escribe todos los puntos que decidiste modificar. Dicen que las palabras se las lleva el viento, así que dejar constancia de tus objetivos en un papel hará que parezcan más serios y reales. Si eres de los que disfruta con la escritura, te aconsejaría que llevarás un seguimiento de tus propósitos en la misma libreta.
  • Comparte con los demás tus metas y si fuera posible, anima a algún amigo o familiar para que emprenda este camino contigo. Por una parte, al explicar a otras personas nuestra decisión de realizar dichos cambios se consigue otorgarles más veracidad que si nos los guardamos para nosotros mismos. Y por otra parte, si tenemos cerca a alguien que persigue el mismo objetivo nos será más fácil llevarlo a cabo y, además, puede ayudarnos psicológicamente si decidimos tirar la toalla.
  • Huye de las ideas generales y abstractas y delimita tus propósitos con acciones realistas que no sean imposibles de alcanzar. No es lo mismo decir que quiero adelgazar, que puntualizar que me gustaría perder X kilos en un mes. De esta manera, alimentarás tu motivación al ver cómo cumples pequeños retos que te acercan a la meta final.
  • El último punto tiene que ver con convertirnos en nuestros mejores entrenadores personales. Eso significa mantener la positividad y la alegría mientras nos esforzamos para lograr nuestros retos. Y sobre todo, no ser demasiado duros con nosotros mismos.

La forma más deliciosa de comerse el tarro

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Comerse la cabeza por intentar llevar un estilo de vida saludable no siempre tiene que tener una connotación negativa, de estrés o de omisión. Y así lo demuestra Marta Vergés, miembro de Kalegria (www.kalegria.es), quien después de unos años en los que sentarse delante de un plato se convirtió en un dilema, ahora se encarga de alegrar la vida y el paladar a través de sus super nutritivos tarros. La alegría, sin duda, es nuestra por poderla entrevistar. ¡A disfrutar!

  • ¿Te has comido mucho el ‘tarro’ por la comida?

Sí muchísimo… hasta el punto en que cuando era adolescente pasé por un transtorno alimentario. Allí empezó mi búsqueda hacia el conocimiento, la recuperación de la felicidad. La reconciliación con los alimentos y conseguir dejarme de comer tanto el tarro. Por eso ahora mi lema es ser feliz por encima de ser perfecta.

  • ¿Cuál es tu filosofía a la hora de alimentarte?

En primer lugar alimentarme de alimentos de verdad y huir de los productos procesados industrialmente. En segundo lugar que la base piramidal de mi alimentación esta compuesta por vegetales y alimentos de origen vegetal (cereales, legumbres, frutos secos y semillas). Tercero que una parte importante de estos vegetales sean crudos para mantener al máximo las vitaminas y enzimas. Estos son mis grandes pilares, a partir de aquí sigo una alimentación intuitiva y no me paro a contar ni calorías ni nutrientes. Y por supuesto como no soy perfecta y la vida te pone en muchas situaciones y escenarios diferentes… dejo espacio a la flexibilidad.

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  • Muchas personas creen que obviar alimentos como los procesados es un reto demasiado difícil para seguir llevando el ritmo de vida actual. ¿Qué les dirías?

Que les entiendo, porque en un momento de mi vida también yo misma lo pensaba. Tardas menos en prepararte una manzana que en calentarte una compota envasada. Quiero decir que sin querer vamos cayendo en hábitos y nos olvidamos que ciertos alimentos en su estado puro se preparan más rápido que los alimentos envasados. Esto sumado a que desconfiamos de los alimentos de verdad porque los envasados están enriquecidos cumplirá mejor su función. Y es todo lo contrario, no acostumbramos a leer la letra pequeña de las etiquetas y caemos de cuatro patas en las estrategias marketinianas.

Hemos llegado a un punto en que ahorrar tiempo nos sirve para llenarlo de más responsabilidades pero se nos olvida llenarlo de acciones importantes para nuestra salud y si no cuidamos nuestro cuerpo… ¿dónde vamos a vivir? En algún momento tenemos que parar y cuidarnos.

  • Sólo en un tarro, ¿caben todos los nutrientes que necesitamos en una comida?

En los tarros que yo propongo, ¡sí! Porque es comida de verdad. Los nutrientes que necesitamos durante el día tienen que complementarse con el desayuno, la merienda y la cena. Además están combinados nutricionalmente para hacer una fácil digestión y sentirnos con más energía (ya que la digestión es una de las funciones de nuestro organismo que requiere mayor energía).

  • ¿Cómo se ocurrió la idea de hacer un libro con recetas tan originales?

Descubrí los tarros Mason Jar en USA. Me parecieron una idea genial para transportar la comida. Siempre me ha interesado especialmente la hora del almuerzo cuando trabajamos y comemos fuera de casa. Ya que es uno de los frenos con que se encuentran las personas para mantener una alimentación saludable. Así que hice el link entre las dos cosas y apareció la idea de reflejarlo en un libro.

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  • ¿Las has probado todas?

Todas, toditas, jajaja… Muchas de ellas son recetas que he descubierto viajando y practicado en mis talleres… sólo hacía falta meterlas por capas de colores en un tarro.

  • ¿Cuál es tu preferida o aquella que no puedes dejar de preparar?

Tengo 3: la High Power de quinoa y pesto; la Tarro Thai que es picantita y cuando tengo ganas de dulce la Mousse de Cacao y Naranja.

  • Parece que cada vez hay más consciencia a la hora de tener un estilo de vida más saludable. ¿Qué crees que queda por hacer?

Queda mucho por hacer, estamos solamente en el principio. Por ejemplo en temas de alimentación falta normalizar una alimentación más saludable de tal forma que todo el mundo en cualquier espacio que se mueva… pueda tener esta opción. Cada vez hay más restaurantes y tiendas, pero falta normalizarlo en las escuelas, en muchos lugares públicos como aeropuertos, hospitales, ferias y congresos, etc… a veces no tenemos más opción que consumir comida basura a no ser que llevemos siempre nuestra despensa a cuestas.Y faltan políticas que favorezcan la soberanía alimentaria. Pero es obvio que hay una corriente y una tendencia social hacia esta dirección. A todos nos gusta sentirnos mejor y estar más sanos.

  • ¿Gluten sí o no?

    El conflicto del gluten está en que hemos abusado de él porque la industria alimentaria lo ha utilizado en todo tipo de productos. En los últimos años por ser un alimento de gran consumo, se ha degenerado muchísimo y ha empezado a producir alteraciones en nuestro sistema digestivo. Yo soy de esas personas que ha dejado de tomarlo porque tengo intolerancia pero diría que si tomas harinas artesanales de buena calidad, no abusas de ellas, te sientan bien y sabes seguro que no tienes ninguna intolerancia o alergia está en tus manos decidir la dosis que te sienta bien.

  • ¿Y lácteos?

    Los lácteos los desaconsejo. No solo son pesados para el organismo por su lactosa sino que la caseína, uno de sus aminoácidos, produce mucha mucosidad a nuestro cuerpo. El hecho de que nos aporta calcio se ha sobre estimado. Hay alimentos mucho más ricos en calcio y más limpios para nuestro organismo. Por ejemplo el sésamo y las hojas verdes. Algunas investigaciones realizadas en Harvard ya han dado la voz de alarma en cuanto a los lácteos.

Fotos: Efe Estilo

Cinco libros que te cambiarán la vida

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La Navidad está a la vuelta de la esquina. En esta época afloran los buenos deseos y la solidaridad hacia los demás pero también los regalos como muestra de amor. Para todos aquellos que todavía no tengan claro qué comprar, les propongo una opción que nunca falla y que deja huella. La idea es ir más allá de lo material y aportar algo a nivel emocional. ¿A qué me refiero? A los libros de crecimiento personal y psicología positiva.

En concreto os revelaré cinco que de alguna manera cambiaron mi vida y me hicieron ver las cosas desde otro punto de vista. No esperéis grandes novelas con argumentos rebuscados ni una prosa digna del premio Nobel. Pero sí encontraréis buenas vibraciones, claves para vivir mejor, puntos de vista revolucionarios y mucho sentimiento.

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Mi primera propuesta, y mi favorita, es El monje que vendió su Ferrari de Robin Sharma. Un libro inspirador que cuestiona la importancia del mundo material e invita a adentrarse en el camino de la espiritualidad con pasos prácticos y sencillos. El protagonista es un abogado con una vida tan estresante que acaba provocándole un infarto. Ese suceso le hace replantearse sus prioridades e inicia, junto al lector, una nueva senda donde lo importante es mirar hacia dentro y no hacia fuera.

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Otra de mis obras clave es La maestría del amor de Miguel Ruiz. En este caso se cuestiona los tipos de amor de pareja y se explican los puntos necesarios para conseguir una relación sana y duradera. Un libro que no puede faltar en las estanterías de aquellos que quieren ser felices pero también hacer felices a los demás.

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En este post es inevitable hablar del autor más inspirador en el ámbito del crecimiento personal y la psicología positiva, Jorge Bucay. La bibliografía de este escritor y terapeuta argentino es imprescindible para las personas interesadas en esta temática pero si tuviera que quedarme únicamente con una de sus novelas, elegiría Cartas para Claudia. Se trata de un compendio de cuentos con una moraleja que no deja indiferente a nadie al tratar temas como el amor, el autoconocimiento, los miedos o los secretos de la vida. Sin duda, un clásico que merece la pena leer y releer en momentos de crisis existencial.

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En cuarto lugar citaría Donde tus sueños te lleven de Javier Iriondo. Una obra muy completa, con consejos prácticos y una historia de fondo que no tiene pérdida. Es ideal para superar miedos y recuperar la confianza en uno mismo. Iriondo logra dar al lector ese empujoncito que todos necesitamos en algún momento y lo anima a tomar las riendas de su vida. Aquellos que quieran saber más, les aconsejo que visualicen el resumen visual del libro.

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Por último, y no por eso menos importante, cabe destacar a Albert Espinosa. Este escritor y director de cine con una experiencia propia de superación personal conmovedora, consigue como ningún otro transmitir magia y buen humor en sus novelas. A nivel personal, me quedaría con Brújulas que buscan sonrisas perdidas y El mundo azul ama tu caos.

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En los dos casos, el lector se deleitará con argumentos originales que le harán replantearse todo lo que nos han contado sobre la vida. Y mucho más importante, cuál debe ser nuestro papel y actitud ante ella para alcanzar la plenitud y el bienestar propio.

¿Recetas líquidas aburridas? ¡No!

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Toda persona que se inice en el mundo de la alimentación saludable necesita tener detrás una certeza: que los consejos que siga siempre le lleguen de verdaderos profesionales de la salud. Con Edgar Barrionuevo y David Moreno no hay duda, ellos sí saben lo que dicen. Fundadores de ‘Ayuno y Salud’, estos dos amigos se han convertido en referentes de la alimentación saludable. Licenciados ambos en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, han seguido una trayectoria profesional estrechamente relacionada con la nutrición, el entrenamiento personal o la osteopatía. Ahora, además, se animan a escribir un innovador libro sobre recetas líquidas.

  • ¿Qué motivación une a dos chicos a escribir un libro de recetas líquidas basadas en zumos, cremas y sopas?

Desde nuestro Centro de Salud Integral ‘Corpore Studio’ y en otros proyectos hemos estado trabajando durante muchos años con programas de ayuno y nutrición y tras este tiempo creímos oportuno dar una herramienta a más para que, de forma sencilla, cada uno pueda optar por una alimentación más saludable.

  • ¿Cuál es vuestro objetivo con el libro?

Dar a conocer una gran variedad de recetas divertidas, desde cremas, sopas y zumos, con alimentos altamente saludables y beneficiosos para nuestro organismo que nos permitirá tener una mayor calidad de vida y afrontar el día a día con mayor entusiasmo y satisfacción sin tener sensación de pesadez ni malestar.

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  • Normalmente cuando la gente escucha hablar de platos como purés o sopas creen que se tratan de platos aburridos. Supongo que discrepáis, ¿no?

Por supuesto ya que existen una gran variedad de productos que se pueden combinar entre ellos y nos darán sabores distintos y que a su vez nos aportarán unos nutrientes u otros según cuáles hayamos escogido. Por lo que, dependiendo de qué necesitemos podremos optar por unos u otros.

  • Una receta imprescindible en vuestra dieta

Los chupitos de manzana y jengibre ya que es una forma fácil y divertida de preparar una simple bebida de poca cantidad pero que nos dará energía rápida y natural para afrontar el día sin ningún tipo de restricción.

Ingredientes:

Media manzana, 2cm de jengibre y un vaso de chupito.

Preparación:

Se licuan todos los ingredientes.

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  • Ahora que llega el frío y las defensas necesitan estar bien reforzadas, ¿qué plato es el más adecuado?

Las cremas y las sopas siempre son una buena alternativa para estas fechas por su componente cálido pero, por otro lado, están las infusiones terapéuticas que además de servirse calientes, también nos permite tomárnoslo en cualquier momento y prevenir enfermedades.

  • En vuestro libro también podemos descubrir que existen una variedad de ingredientes para preparar recetas líquidas más allá del típico calabacín, puerro o zanahoria. ¿Cuál es vuestra receta más atrevida?

Nuestro ‘Batido Carácter’ puede ser una opción ya que une frutas con semillas y especies y bebida de avena o arroz. La combinación puede ser un poco extraña pero es un método de incorporar alimentos que no creías poder mezclar y que finalmente tiene un saber estupendo.

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  • En vuestro día a día, ¿incluís a menudo este tipo de platos?

Claro que sí, es la base de nuestra alimentación ya sea para un momento de ayuno como para una situación de détox después de algún exceso.

  • ¿Cuál sería una comida o cena ideal según vuestro criterio?

Para la hora de comer una alternativa que solemos utilizar es el batido ‘Recuperador’, excelente depurador con propiedades antibacterianas que elimina toxinas y nos aporta potasio y sales minerales. En el caso de la cena un caldo hecho con verduras siempre es una buena opción ya que permite relajar el organismo después de un día intenso.

  • ¿Proyectos de futuro?

Actualmente estamos creando ‘Pure Corpore’ en el que se cogerá la base que venimos haciendo en nuestro Centro de Salud Integral ‘Corpore Studio’ pero añadiendo cursos nutricionales, actividades en la playa, alojamientos para estancias, seminarios de alimentación saludable y demás. Queremos iniciarlo con la entrada del año aproximadamente. Además estamos trabajando en un nuevo libro que abordará la compleja relación de nuestra salud hormonal.

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